La propuesta pedagógica logró articular de manera horizontal contenidos de diversas Unidades Curriculares, entre las que se destacan Bromatología y Toxicología de los Alimentos, Economía y Organización Industrial, Microemprendimiento y Cooperativismo (con orientación a productos artesanales y regionales) y Prácticas Profesionalizantes II.
Durante el recorrido por las instalaciones, las y los alumnos observaron, analizaron y vincularon la teoría con situaciones concretas del trabajo diario en el rubro alimenticio, profundizando sus competencias operativas y analíticas como futuros profesionales de la industria.
Desde la institución expresaron un especial agradecimiento a la Carnicería “La Familia” por abrir sus puertas para la recepción de los estudiantes, y destacaron el compromiso y acompañamiento de las profesoras Mirta Lorincz y Verónica Vaca en la coordinación de la jornada. De esta manera, el IESVA reafirma su compromiso de seguir impulsando experiencias educativas que vinculen activamente el aprendizaje académico, la práctica profesional y la comunidad.
